火鍋の発祥はモンゴルから中国の四川省あたりと言われており、その歴史は二千年前に遡ると言われています。

医食同源を基本として研究された薬膳火鍋には多数の漢方成分と栄養素が含まれており、疲労回復・代謝促進・美肌・デトックス・アンチエイジング・冷え性など 多数の効能があり、女性を中心に美容鍋、美肌食とも言われています。